Oleuropeina da Olivo – Olea europaea L. – Oleaceae

Le foglie di Olivo sono ricche di questo polifenolo, responsabile anche del sapore piccante dell’olio. L’oleuropeina si è dimostrata un’ottima molecola per la prevenzione sia del Diabete Mellito di Tipo 2 (DMT2) che dell’Ipertensione Arteriosa, con risultati molto significativi sia negli studi su modelli animali (dove ha ridotto l’assorbimento intestinale di carboidrati, l’emoglobina glicata e l’insulina a digiuno), che in alcuni studi sull’Uomo, soprattutto se fornita assieme all’Idrossitirosolo.