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Olio extra vergine da frutto di Olivo – Olea europea L. – Oleaceae

Dall’Olea europea si ricava un olio ad elevato contenuto in Omega-6 (Ω-6).
Sebbene gli apporti dalla dieta dei soli omega 6 non sembrano correlati con la prevenzione delle Malattie CardioVascolari (MCV), è però confermato che solo la conpresenza di entrambe le forme (omega 3 ed omega 6) garantisce l’inibizione sicura delle Prostaglandine PGE2 a favore delle Prostaglandine PGE1 e PGE3, che sono coinvolte nella regolazione di battito cardiaco e pressione arteriosa, nell’inibizione dell’eccessiva aggregazione piastrinica e nella riduzione dei livelli di colesterolo plasmatico. Essendo gli omega 6 più frequenti degli omega-3 negli alimenti di maggior uso comune, il loro inserimento nei supplementi nutrizionali rispetta un rapporto di 1:4 con gli omega-3.